Выбор кухонного комбайна
Кухонный комбайн может нарезать, шинковать, перемалывать, смешивать, делать пюре, месить, взбивать и делать эмульсии. Если добавлена функция блендера, можно будет молоть орехи и специи, измельчать лед. Вот только оправдано ли сочетание этих двух приборов в одном?
Автономный кухонный комбайн "все-в-одном" уже поставляется с множеством принадлежностей, но если он объединяет в себе два прибора, количество аксессуаров становится еще больше. В конце концов, все это некуда будет поставить, особенно, если у вас небольшая кухня.
К тому же, имеющие множество аксессуаров комбинации комбайн/ блендер, как правило, весьма громоздки и неудобны для хранения в шкафу. Они также довольно высоки. Хотя, если место позволит не убирать такой агрегат, а держать его постоянно на рабочем столе, проблем с эксплуатацией не возникнет.
Когда вы отправляетесь в магазин за кухонной техникой, вы уже определились, чего вам не хватает: если у вас уже есть ручной или настольный блендер, например, то нет никакого смысла покупать комбинацию устройств, куда он входит. Вы не получите лучшие результаты, а просто займете больше пространства на кухне.
Внутренний ящик или отдельная емкость для хранения всех принадлежностей - хороший способ защитить лезвия от порчи, а вас - от травм. Правда в некоторых моделях емкость для хранения аксессуаров не настолько велика, чтобы вместить все прилагающиеся насадки.
Размер кувшина блендера и чаши кухонного комбайна варьируется от модели к модели, поэтому подумайте о том, для чего вы будете использовать его и какое количество исходных продуктов необходимо обрабатывать.
Наличие резиновых ножек на основном блоке, где установлен двигатель, сделает работу комбайна более стабильной.
Двойной лоток подачи представляет собой стандартный лоток, в который вставляется более узкий. Такое усовершенствование позволяет лучше контролировать процесс нарезки более мелких и тонких ингредиентов.
Очень полезна функция, заставляющая мотор работать короткими интервалами. Это позволяет равномерно распределить загруженную массу и улучшить ее однородность, особенно при смешивании малых объемов.
Многие комбайны имеют несколько скоростей, но редко кто этим пользуется.
Если вы хотите сделать чипсы или декоративно нашинковать овощи, ищите модель с волнистыми лезвиями.
Неодинаковая двухсторонняя заточка лезвий весьма полезна, поскольку это сокращает число дополнительных насадок, которые приходится хранить.
Отдельная мельничка может быть хороша для размалывания в небольших количествах орехов, кофе, трав и специй. С этой же целью можно использовать малую чашу кухонного процессора.
В стандартную комплектацию обычно входит венчик, предназначенный специально для взбивания сливок и яичных белков. Но стоит заметить, что миксер лучше справится с этой задачей.
Некоторые модели снабжаются соковыжималкой для цитрусовых.
Выбирая модель комбайна для человека с ограниченными физическими возможностями следует обратить внимание на легкость смены лезвий и удобство управления.
Модели с простым управлением и малым числом аксессуаров рекомендуются для людей с когнитивными нарушениями.
Кухонные комбайны с перфорированным диском вместо лезвий подходят для людей с нарушением зрения. С диском легче управится, не порезавшись при этом.
Некоторые модели поставляются с ЖК-экраном. На нем могут отображаться рецепты, полный список ингредиентов, метод приготовления, наименование насадки для приготовления и рекомендуемая скорость ее использования.
Некоторые комбайны автоматически определяют подключенную насадку и устанавливают соответствующую ей скорость.
Естественно, такие дополнения только удорожают агрегат.
В заключение пара советов по уходу за кухонным комбайном.
Чтобы удалить с чаши процессора пятна овощей, таких, как морковь, протрите эти поверхности маслом, а затем промойте, как обычно. Если вы планируете еще работать с сыром или другими жирными продуктами, запускайте их после моркови и вам не придется удалять пятна.
Чтобы удалить запах от сильно пахнущих продукты, таких как лук, один производитель рекомендует замачивать чашу процессора в небольшом количестве отбеливателя и воды (2л воды и 100 мл отбеливателя) в течение пяти минут, а затем вымыть как обычно.
<< вернуться
